• 60 Gramm Zwiebeln, halbiert
• 80 Gramm Tomate, halbiert
• 3 Esslöffel Paprikapulver, edelsüß
• 3,5 Esslöffel Isot Pfeffer, geschrotet
• 2 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
• 60 Gramm Paprika-Tomaten-Mark, Mild
• 15 Gramm Rapskernöl, Raps- oder Sonnenblumenöl
• 30 Gramm Granatapfelsirup
• 1,5 Teelöffel Zitronensaft
• 2 Teelöffel Zucker, Optional
• 300 Gramm Bulgur, Für Çiğ Köfte (hell oder dunkel)