Blumenkohl Curry aus dem Backofen | Rezept | Rezepte, Gesunde rezepte abendessen, Vegetarische rezepte abendessen
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two pictures showing different types of food in metal pans
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kochenjetzt.de

Ofen-Blumenkohl Curry – ein Rezept für die ganze Familie

1hr 45min
Genieße das warme, würzige Aroma dieses Blumenkohl-Currys, das ganz einfach im Ofen zubereitet wird. Ein gesundes, veganes Gericht, das jedem schmeckt.
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Ingredients

Ingredients
• 1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen geteilt
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel Paprika
• ½ Teelöffel Korianderpulver
• 1 Teelöffel Garam Masala (optional)
• 2 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Kokos- oder Olivenöl)
• 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
• 1 Teelöffel Ingwerpaste oder frischer Ingwer, fein gerieben
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
• Eine Prise Chilipulver oder frische Chilis für Schärfe (optional)

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