Klassische Rinderrouladen aus dem Ofen

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Rinderrouladen - klassisch (aus dem Ofen) | Cookie und Co

Ingredients

• 2 rote Zwiebeln

• 4 kleine Gewürzgurken

• 4 Rouladen vom Rind

• ca. 100 g Bacon (in Scheiben (am besten 2 Scheiben pro Roulade))

• 4 gehäufte Tl Senf

• Salz & Pfeffer

• 20 g Butterschmalz oder Öl

• 1 rote Zwiebel

• 10 g brauner Zucker (ich: Vollrohrzucker)

• 1 kl. Bund Suppengrün

• 300 g Rinderfond/ Fleischbrühe

• 100 g + 1 Schuss Rotwein (trocken (alternativ Rinderfond/ Fleischbrühe))

• 20 g Tomatenmark

• Salz (Pfeffer, Piment)

• 1 Lorbeerblatt

• 5 g = ca.1 geh. TL Speisestärke

• ca. 10-15g Wasser für die Speisestärke