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a pizza sitting on top of a pan covered in cheese and toppings next to a fork

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Mediterrane Galette: Sommer auf dem Teller ⋆ Knusperstübchen

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Das Knusperstübchen

Ingredients

• 200 g Weizenmehl (Type 550)

• 100 gemahlene Mandeln

• 40 g geriebener Parmesan

• 2 EL frischen, gehackten Basilikum

• 1 TL frischen, gehackten Rosmarin

• 1 TL frischen, gehackten Oregano

• 1 TL Salz

• 140 g Butter

• 1 kleines Ei

• Für die Füllung:

• 150 g Tomaten

• 200 g Ricotta

• 100 g geriebenen Käse

• 1 Ei

• 1 Knoblauchzehe

• 2 EL frischen, gehackten Basilikum

• 1 TL frischen, gehackten Rosmarin

• 1 TL frischen, gehackten Oregano

• Nach Belieben 50 g frischen Spinat

• 30 g Pinienkerne

• 1 Eigelb + 2 EL Milch

• 1 EL Sesam

• 40 g geriebenen Parmesan

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Mediterrane Galette: Sommer auf dem Teller ⋆ Knusperstübchen

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Mediterrane Galette: Sommer auf dem Teller ⋆ Knusperstübchen

Das Knusperstübchen

Ingredients

• 200 g Weizenmehl (Type 550)

• 100 gemahlene Mandeln

• 40 g geriebener Parmesan

• 2 EL frischen, gehackten Basilikum

• 1 TL frischen, gehackten Rosmarin

• 1 TL frischen, gehackten Oregano

• 1 TL Salz

• 140 g Butter

• 1 kleines Ei

• Für die Füllung:

• 150 g Tomaten

• 200 g Ricotta

• 100 g geriebenen Käse

• 1 Ei

• 1 Knoblauchzehe

• 2 EL frischen, gehackten Basilikum

• 1 TL frischen, gehackten Rosmarin

• 1 TL frischen, gehackten Oregano

• Nach Belieben 50 g frischen Spinat

• 30 g Pinienkerne

• 1 Eigelb + 2 EL Milch

• 1 EL Sesam

• 40 g geriebenen Parmesan