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Ein Rezept für ein fluffiges Baguette oder 6 herrlich krosche Broetchen

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focaccia barese con pomodorini e oliveIngredienti per una focaccia barese di circa 30/40 cm (o due da 25)  farina di semola, 250 g  farina 00, 250 g  lievito madre rinfrescato, 150 g  acqua, 350 g  patate lesse, 150 g (due piccole)  miele, 1 cucchiaino  pomodorini, 200 g  olive, q.b.  sale, 10 g  olio extravergine d’oliva, q.b.  origano, q.b.

focaccia barese con pomodorini e oliveIngredienti per una focaccia barese di circa 30/40 cm (o due da 25) farina di semola, 250 g farina 00, 250 g lievito madre rinfrescato, 150 g acqua, 350 g patate lesse, 150 g (due piccole) miele, 1 cucchiaino pomodorini, 200 g olive, q.b. sale, 10 g olio extravergine d’oliva, q.b. origano, q.b.

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Winterideen mit Kandis von Diamant Zucker | Schokoladen-Apfelkuchen & heiße Schokolade #Kandis #DiamantZucker

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Vor fast einem Jahr hatte ich ein von David Snyder gebasteltes Rezept ausprobiert, das auf einem Besuch von Janedo beim besten Baguette Bäcker Frankreichs 2008 basiert. Durch mein wieder aufgeflammtes Interesse an der Baguette-Bäckerei habe ich mich dieses Mal direkt von den Schilderungen Janedos leiten lassen und mir außerdem Inspiration bei Steve geholt. Der markanteste Unterschied Weiterlesen...

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Schneller als schnell - Buttermilch Brötchen

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Focaccia genovese, ricetta lievitati http://blog.giallozafferano.it/fornoefornelli/focaccia-genovese-ricetta-lievitati/

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