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Bún Chay – Vietnamesischer Reisnudelsalat mit frischen Kräutern - Cheap And Cheerful Cooking | Rezept | Reisnudelsalat, Asiatische rezepte, Rezepte
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Food And Drink
a plate with vegetables and rice next to chopsticks
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Bún Chay – Vietnamesischer Reisnudelsalat mit frischen Kräutern - Cheap And Cheerful Cooking

· 2 servings
Bún Chay – Vietnamesischer Reisnudelsalat mit frischen Kräutern | Cheap And Cheerful Cooking
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Cheap & Cheerful Cooking

Ingredients

Ingredients
• 200 g Reis-Vermicelli**
• 1 Karotte
• 1/2 Salatgurke
• 1 Bund Kräuter (z.B. Minze, Koriander, Thai-Basilikum)
• 1/3 Salat (z.B. Kopfsalat oder Eisbergsalat)
• 150 g Tofu
• 2 EL neutrales Pflanzenöl
• 1 EL Sweet-Chili-Sauce (optional)
• 4 EL Röstzwiebeln
• 4 EL Erdnüsse
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Daumennagel großes Stück Ingwer
• 1 Chilischote
• 3 EL Rohrzucker
• 4 EL Sojasauce
• 3 EL Reisessig
• 2 Limetten

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