• 400 g Kartoffeln festkochend
• 1 Prise(n) Salz/Jodsalz
• 300 g Forelle, roh 2 Filets à 150 g
• 2 Stange(n), groß Lauch/Porree groß
• 100 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (1/2 TL Instantpulver)
• 1 Blatt/Blätter Lorbeer
• 2 TL Halbfett Margarine, 39 % Fett
• 100 ml Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
• 50 ml Weißwein, trocken
• 1 EL, gehackt Petersilie