• 300 g Hähnchenbrustfilet
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Für den Blumenkohlreis:
• 1 kleiner Blumenkohl (ca. 400 g)
• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Für das frische Gemüse:
• 1 rote Paprika (in feine Streifen geschnitten)
• 1 kleine Gurke (in Scheiben geschnitten)
• 100 g Kirschtomaten (halbiert)
• 50 g Rotkohl (fein gehobelt)
• 1 Avocado (in Spalten geschnitten)
• 1 TL Honig oder eine Low-Carb-Alternative
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Koriander)
• Sesam oder gehackte Mandeln
