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Vollkornroggenmischbrot

Irgendwie hat es mich eines Abends gepackt, ein nahrhaftes Brot ganz ohne Kneten zu basteln. Herausgekommen ist ein sehr saftiges, herb-würziges Roggenmischbrot, das ausschließlich Vollkornmehle nutzt. Der Teig wird am Vorabend von Hand gemischt und nach etwas Gare bei Raumtemperatur in den Kühlschrank gestellt. Am nächsten Tag wird er geformt und schließlich gebacken. Das Brot hat Weiterlesen...

Weinheimer Dinkelvollkornbrot

Plötzblog - Selbst gutes Brot backen - Seite 27 von 114 - Brot selber backen: Rezepte, Tipps und Infos rund um frisches Brot aus dem eigenen Ofen. Brotbacken mit Zeit und guten Zutaten.

Sauerteigmischbrot nach Martin Johansson

Petra ist mir zuvorgekommen, zorra auch. Martin Johanssons Brot hat gleich meine Neugier geweckt und ist auf der Nachbackliste gelandet. Da einige Mehle für mich nicht 100%ig zuordenbar waren (und ich das Rezept schon vor Petras Übersetzung für mich adaptiert hatte), habe ich nun einen Anteil Vollkornmehl im Teig, der im Original nicht vorkommt. Das Weiterlesen...

Einfaches, selbst gemachtes Nussbrot das herrlich schmeckt, nach einem Rezept von Sweets and Lifestyle

Mischbrot mit Hirse

Plötzblog - Selbst gutes Brot backen - Seite 32 von 114 - Brot selber backen: Rezepte, Tipps und Infos rund um frisches Brot aus dem eigenen Ofen. Brotbacken mit Zeit und guten Zutaten.

Low Carb Brot ohne Kohlenhydrate

Aus alt mach neu: Leinöl-Joghurt-Brötchen

Leinöl-Joghurt-Brötchen

Dinkel Roggen Brot ohne Milch mit Sauerteig von Alnatura, schnelles Brot für jeden Tag | relleomein.de

Landbrot

Brot selber backen. Heute: Frisches Landbrot!