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Saftig, mild-säuerlich und "im Schlaf" gebacken: Roggenbrot über Nacht

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Buchteln mit Vanillesauce - ein klassisches Rezept

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Meine Stammleser werden sich schon beim Lesen des Titels mit Abscheu anderen Dingen zuwenden. Schelles Brot? Im Plötzblog? Ja, aber mit Einschränkungen. Eine Leserin wünschte sich ein Brot, das im Notfall auch innerhalb weniger Stunden spontan gebacken werden kann. Ihr Anliegen verstand ich nur zu gut. Rezepte mit Vorteigen, Führungen über Nacht etc. pp. sind Weiterlesen...

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Snickerdoodle Bread - Bread that tastes like snickerdoodle cookies!! Loaded with cinnamon chips and a cinnamon-sugar crust! Delish!!!

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Einfaches Nussbrot mit Hefe und Körnern | http://www.backenmachtgluecklich.de

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Super feines, knackiges Krustenbrot im Topf

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Weicher Teig, lange Quellzeit. Bei Dinkelteigen wird so das Trockenbacken verringert. Deshalb bieten sich Dinkelteige auch so gut für eine Übernachtgare an. Im Prinzip ist der Brötchenteig in seiner Zusammensetzung vergleichbar mit dem Teig für das “Dinkelmischbrot über Nacht”. Nur die Aufarbeiten am Morgen ist verschieden. Ergebnis sind knusprige Brötchen mit einer mittelporigen, etwas festeren Krume und Weiterlesen...

Weicher Teig, lange Quellzeit. Bei Dinkelteigen wird so das Trockenbacken verringert. Deshalb bieten sich Dinkelteige auch so gut für eine Übernachtgare an. Im Prinzip ist der Brötchenteig in seiner Zusammensetzung vergleichbar mit dem Teig für das “Dinkelmischbrot über Nacht”. Nur die Aufarbeiten am Morgen ist verschieden. Ergebnis sind knusprige Brötchen mit einer mittelporigen, etwas festeren Krume und Weiterlesen...

Quarkbrötchen à la Mama - küchenkränzchen

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Rezept für Quark Christstollen mit Marzipan, Pinienkernen und Schokolade

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Schwäbische Laugenbrezel (Rezept mit Bild) von romasieu | Chefkoch.de

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