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Project #3: Und Wunschtraum #3. Ein Boutique-Hotel. Nicht pseudo-cool und wie so viele nur eine Kopie der Designhotels, wie sie Sir Conran in London erfand und etablierte - reduziert und kühl. Neo-Barock als Grundthema, klar gestaltet, aber trotzdem gemütlich und heimelig. Eröffnung im Juni 2006 zur Fußball WM, nach ca. 18 Monaten von der Idee, Konzeptentwicklung, Bauplanung, Entkernen, Neuaufbau bis zur Fertigstellung!

Bangers and Mash is a delicious traditional British dish of sausage and mashed potatoes

Project #4. Eröffnung Anfang 2007: Salotto - Pizza Bar Grill - Die größte Herausforderung: Ein erfolgreiches Lokal direkt neben dem schon vorhandenen eigenen erfolgreichen Lokal (La Stanza) konzipieren und einführen. Das Salotto wurde etwas edler, schicker, und mehr ein Restaurant. Allerdings mit Barbetrieb. Ein Erfolg am dem ersten Tag der Eröffnung. Bereits am ersten offiziellen Abend, einen Tag nach der Eröffnungsparty, bis zum letzten Platz ausgebucht und so ging es weiter. Mit…

Projekt #2. Club und Pizza-Bar in der Altstadt von Kitzbühel. Teilweise in enger Kooperation mit dem ältesten und bekanntesten Club Deutschlands, dem P1, München. Golden Room by P1.

Projekt #1 2003 La Stanza Café Bar Restaurant - Ein typisches 60er Jahre Element: Spiegel mit Rautenschliff - Mit dem La Stanza erfüllte ich mir meinen langjährigenTraum einer typischen italienischen Bar in München und den Einstieg in ein expansives Gastronomieunternehmen. In einer Kombination aus den unterschiedlichsten Bestandteilen, die es allerdings in dieser Zusammenstellung so nie in Italien gegeben hat. Meine Partner, die ich unglücklicherweise dafür an Bord nahm, stießen erst später…

Projekt #1 2003 La Stanza Café Bar Restaurant - Hier la notte italialana - Mit dem La Stanza erfüllte ich mir meinen langjährigenTraum einer typischen italienischen Bar in München und den Einstieg in ein expansives Gastronomieunternehmen. In einer Kombination aus den unterschiedlichsten Bestandteilen, die es allerdings in dieser Zusammenstellung so nie in Italien gegeben hat. Meine Partner, die ich unglücklicherweise dafür an Bord nahm, stießen erst später dazu und verfügen bis heute nicht…

Projekt #2. Club und Pizza-Bar in der Altstadt von Kitzbühel. Teilweise in enger Kooperation mit dem ältesten und bekanntesten Club Deutschlands, dem P1, München. Golden Room by P1.

Projekt #1 2003 La Stanza Café Bar Restaurant - Der Salon - Mit dem La Stanza erfüllte ich mir meinen langjährigenTraum einer typischen italienischen Bar in München und den Einstieg in ein expansives Gastronomieunternehmen. In einer Kombination aus den unterschiedlichsten Bestandteilen, die es allerdings in dieser Zusammenstellung so nie in Italien gegeben hat. Meine Partner, die ich unglücklicherweise dafür an Bord nahm, stießen erst später dazu und verfügen bis heute nicht über die…

Projekt #2. Club und Pizza-Bar in der Altstadt von Kitzbühel. Teilweise in enger Kooperation mit dem ältesten und bekanntesten Club Deutschlands, dem P1, München. Golden Room by P1.

Project #4. Eröffnung Anfang 2007: Salotto - Pizza Bar Grill - Die größte Herausforderung: Ein erfolgreiches Lokal direkt neben dem schon vorhandenen eigenen erfolgreichen Lokal (La Stanza) konzipieren und einführen. Das Salotto wurde etwas edler, schicker, und mehr ein Restaurant. Allerdings mit Barbetrieb. Ein Erfolg am dem ersten Tag der Eröffnung. Bereits am ersten offiziellen Abend, einen Tag nach der Eröffnungsparty, bis zum letzten Platz ausgebucht und so ging es weiter. Mit…