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0,75 "Cuvee Nr.15" PriSecco Die Gelbmöstler Birne bringt Duft und Süsse, Berlepsch und Gewürzluiken Apfel ein Gerüst von Säure. Der in Kupfertrommeln geröstete Bourbon Kaffee stammt von der Finca Sonora aus dem Hochland von Mexiko. Die Aromen dieser Spezialität aus der Parzelle Manacal erinnern an Kastanienblüte, Karamel und Tabak. Nach dem Kaltauszug und abpressen verbleiben charakteristisch rauchige Noten, dominant und malzig ist der Eindruck beim Verkosten.

0,75 "Bio-Cuvée Nr. 25 DE-ÖKO-006" PriSecco Ende Mai bis Anfang Juni rücken wir dem invasiven Neophyt Douglasie mit der Schere zuleibe und kappen die zarten jungen Schösslinge, bevor die Waldbewohner diese Leckerei für sich entdecken. Auf der Grundlage von alten Apfel- und Birnensorten kombinieren wir Schlehe und schwarze Johannisbeere mit den frischduftigen Triebender Douglasie.