• 1 daumengroßes Stück Ingwer
• 1 TL Zitronenabrieb (optional)
• 500 g passierte Tomaten
• 400 g vorgekochte Hülsenfrüchte (Kichererbsen, Linsen oder Bohnen) (oder 200g rohe rote Linsen (siehe Notiz 1 weiter unten))
• Salz, Pfeffer & Chilisoße nach Bedarf