Name: Süßkartoffel-Bowl mit Tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1-2 Süßkartoffeln ((insgesamt circa 600g)); 1 TL Speisestärke; 2 TL mexikanische Gewürzmischung; 2 TL Rapsöl; Salz; ½ Avocado; ½ Limette ((Saft)); ¼ TL Avocado Salz; 200 g Pimientos ((grüne Bratpaprika)); 1 TL Rapsöl; Salz; 200 g Natur-Tofu; 2 TL Rapsöl; Salz

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Eine einfache und schnelle Bowl mit knusprigen Süßkartoffeln, aromatischen Pimientos, knusprigen Tofu-Scheiben und einer cremigen Guacamole. Das perfekte Rezept für zum Meal-Preppen, zum Mitnehmen ins Büro und für den Feierabend.

Süßkartoffel-Bowl mit Tofu

Ingredients

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