• 500 g Garnelen: geschält und entdarmt
• 400 ml Kokosmilch: für cremige Konsistenz
• 3 Knoblauchzehen: gehackt
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm): gerieben
• 2 Limetten: Saft und Zesten
• 2 Esslöffel Chilipaste: nach Geschmack anpassen
• 1 Bund Koriander: frisch gehackt
• 2 Esslöffel Fischsauce: für zusätzlichen Geschmack
• 750 ml Gemüsebrühe: Basis der Suppe
• 1 Esslöffel Pflanzenöl: zum Anbraten