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some food is on a white plate with green leaves
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Zucchini-Käse-Pfannkuchen | Top-Rezepte.de

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Wir waren uns mit meinem Mann einig, dass wir am Wochenende genug Fleisch gegessen haben und dass wir etwas Leichteres kochen werden. Ich habe ursprünglich gedacht, dass wir beide essen und satt werden, aber er hat gerade eine extreme „Fressphase“. Er hat alles aufgegessen und beim Blick auf die Pfanne, wo ich die letzten Zucchini-Käse-Pfannkuchen backte, sagte er: „Und die hier esse ich gleich auch noch“. Als ich merkte, was er da gerade gesagt hatte, und den letzten fertig gebacken hatte…
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Ingredients

Ingredients
• 1 St. kleine Zucchini (ca. 300g), mit Schale gerieben und ausgequetscht
• 150 g Käse, fein gerieben
• 400 ml Milch
• 2 St. Eier
• 1 TL Salz
• 1 Handvoll Bärlauch, fein gehackt
• 1/2 Pck. Backpulver
• 140 g Mehl

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