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Veganes Kürbisrisotto | Rezept | Rezepte, Kürbisrisotto, Kürbis rezept vegan
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zuckerjagdwurst.com
Veganes Risotto mit Kürbis
45min
Schnelles Kürbis-Risotto
#rezept
#reis
#einfach
Zucker&Jagdwurst
Ingredients
Malzemeler
• 500 g Kürbis (z. B. Hokkaido, oder Butternut)
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Muskat
• 0.5 TL getrockneter Thymian
• 50 ml Wasser
• 2 EL Orangensaft
• 200 g Risottoreis
• 2 Schalotten
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 0.5 TL Chiliflocken
• 0.5 TL getrockneter Thymian
• 150 ml Weißwein
• 300 ml Gemüsebrühe
• 50 g gehobelte Mandeln
• 3 EL vegane Butter
• 4 EL veganer Parmesan (optional)
• pflanzliche Sahne zum Servieren
• Salz
• Pfeffer
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