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Food And Drink

a white plate topped with food next to a bowl of pickles and cucumbers

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loeffelgenuss.de

Schlemmerfilet Bordelaise Rezept mit Selleriepüree & Gurkensalat

1 rating

· 1hr 40min · 4 servings

Schlemmerfilet auf Selleriepüree mit Gurkensalat #rezept #fisch #food

Löffelgenuss Rezepte

Ingredients

• 2 Scheiben Toastbrot

• 150 g Parmesan ((am Stück))

• 1 Schalotte

• 1 Zehe Knoblauch

• 10 g Dill

• 10 g Schnittlauch

• 10 g Petersilie

• 1-2 EL Körniger Senf

• 2 TL Zitronensaft

• 2 Lachsfilets ((roh, möglichst aus nachhaltiger, biologischer Fischerei))

• Salz

• Pfeffer

• 1 EL Butter

• 4 große Kartoffeln

• 1/4 Knolle Sellerie

• 200 ml Milch

• 2 EL Butter

• 1 TL gekörnte Brühe

• 1 Msp. Muskatnuss

• 1 Gurke

• 10 g Dill

• 10 g Schnittlauch

• 1 Zitrone

• 2 EL Frischkäse

• 2 EL Olivenöl

• Salz

• Pfeffer

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Schlemmerfilet Bordelaise Rezept mit Selleriepüree & Gurkensalat

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· 1hr 40min · 4 servings

Schlemmerfilet auf Selleriepüree mit Gurkensalat #rezept #fisch #food

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Ingredients

• 2 Scheiben Toastbrot

• 150 g Parmesan ((am Stück))

• 1 Schalotte

• 1 Zehe Knoblauch

• 10 g Dill

• 10 g Schnittlauch

• 10 g Petersilie

• 1-2 EL Körniger Senf

• 2 TL Zitronensaft

• 2 Lachsfilets ((roh, möglichst aus nachhaltiger, biologischer Fischerei))

• Salz

• Pfeffer

• 1 EL Butter

• 4 große Kartoffeln

• 1/4 Knolle Sellerie

• 200 ml Milch

• 2 EL Butter

• 1 TL gekörnte Brühe

• 1 Msp. Muskatnuss

• 1 Gurke

• 10 g Dill

• 10 g Schnittlauch

• 1 Zitrone

• 2 EL Frischkäse

• 2 EL Olivenöl

• Salz

• Pfeffer