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Auf Trüffelsuche mit Sally. Tuber Magnatum Pico, der weiße Albatrüffel, war unser Objekt der Begierde, als wir Ende Oktober ins Piemont fuhren. Wir wollten die Spannung erleben, mit der jeden Herbst die Trüffelsucher dort die wertvollsten Knollen der Welt suchen. #vianifoodstory #trüffelsuche #trüffel #trüffelhund #italien #piemont

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“Die robusten Kapernsträucher hier profitieren sogar von den wüstenähnlichen Bedingungen, das einst vulkanische Gebiet und das desertische Klima wirken sich positiv auf den Geschmack und die Qualität der Kapern aus. ”

Roher Artischockensalat. Eine Verabredung mit der sizilianischen Küche

Wo die wilden Kapern wohnen - Besuch auf Pantelleria bei La Nicchia

Viani Food Story: Eine Verabredung mit der sizilianischen Küche. Zu Besuch bei Natalia Ravidà. #olivenöl #sizilien #italien #ravida

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