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Backbuch von Teubner Edition: Das große Buch vom Backen

Dieses Rezept aus einem Kochbuch von 1908, wird mit 'Kartoffeltorte' betitelt. Fertig gebacken erinnert er allerdings mehr an einen Flachkuchen. Der Geschmack ist hervorragend, der Kuchen ist sehr saftig. Wer ihn etwas höher möchte, sollte ihn einfach in einer etwas kleineren Kuchenform backen, oder einfach die doppelte Menge zubereiten. Dann allerdings darauf achten, dass die Backzeit dementsprechend verlängert wird. In der angegeben Zubereitungszeit ist das Kochen der Kartoffeln nicht…

von ELLE

Vegan to Go: Attila Hildmann im Interview

In diesen vermeintlich ungesunden Lebensmitteln steckt mehr Gutes, als du denkst!

Dieses Rezept aus einem Kochbuch von 1908, wird mit 'Kartoffeltorte' betitelt. Fertig gebacken erinnert er allerdings mehr an einen Flachkuchen. Der Geschmack ist hervorragend, der Kuchen ist sehr saftig. Wer ihn etwas höher möchte, sollte ihn einfach in einer etwas kleineren Kuchenform backen, oder einfach die doppelte Menge zubereiten. Dann allerdings darauf achten, dass die Backzeit dementsprechend verlängert wird. In der angegeben Zubereitungszeit ist das Kochen der Kartoffeln nicht…

von ELLE

Vegan to Go: Attila Hildmann im Interview

Vegan to Go - Interview mit Attila Hildman: Er hat über eine Million Kochbücher verkauft und wird gern als Vegan-Papst betitelt. Wir haben mit ihm über die tier- und tierproduktfreie Esskultur gesprochen.

Die Zutaten: 1 Laib Brot, Gouda Aufschnitt, Knoblauch, Petersilie und Butter Die Zubereitung: Zuerst ein Gitter ins Brot schneiden, die Zwischenräume mit Flüssigbutter auspinseln. Käse in Streifen schneiden, im Gitter verteilen und Knoblauch (im Glas eingelegt) kleingehackt darin verteilen. Petersilie darüber streuen und ca. für 15 min bei 170° C in den Ofen geben.