Von Gänseblümchen kann das oberirdische Kraut, also Blüten, Blätter und Stängel, verwendet werden. Es enthält Triterpensaponine, Flavonoide, Schleimstoffe und einen kleinen Teil ätherischer Öle. Saponine sind Seifenstoffe, die die Aufnahme anderer Stoffe unterstützen und eine Vielzahl an Wirkungen aufweisen. z.B. schleimlösend, harntreibend, schweißtreibend, stoffwechselanregend, antimykotisch, antiviral, und mehr.
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