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Amaretti oder Amarettini - kleine italienische Makronen - Dailyvegan | Rezept | Makronen, Lebensmittel essen, Essen und trinken
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a cup of coffee on a saucer with cookies next to it and a spoon
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Amaretti oder Amarettini - kleine italienische Makronen - Dailyvegan

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· 50min
Amaretti, auch Amarettini genannt, sind kleine italienische Mandel-Makronen. Sie sind sehr knusprig, luftig uns schmecken leicht Marzipan-artig. Man kann sie wunderbar zum Espresso, Kaffee oder Tee genießen. Sie finden auch Verwendung als Bestandteil verschiedener italienischer Süßspeisen. Normalerweise werden sie, wie alle Makronen, mit steif geschlagenem Eischnee gemacht. Hier habe ich eine vegane Variante mit Aquafaba entwickelt.
Andrea Jst
Andrea Jst

Ingredients

Ingredients
• 200 g Mandeln, 200 g Zucker, 70 ml Aquafaba, 3 Tropfen Bittermandelaroma, 2 EL Puderzucker, 1 PR Weinstein

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