Vollkorn-Dinkel-Hefe-Brot | Rezept | Hefebrot, Ballastoffreiche lebensmittel, Rezepte gesund
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Vollkorn-Dinkel-Hefe-Brot

Dieses Brot ist mein Alltags-Brot. Ich backe es mehrfach in der Woche. Es ist das Rezept, welches ich vor diesem Foodblog am häufigsten an Freunde und Bekannte weitergegeben habe. Es ist eine wahre Ballststoff-Bombe und eigenet sich für den täglichen Speiseplan.
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RezeptExperte

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· 1hr 50min · 8 servings

Ingredients

Ingredients
• 500 g Dinkel-Vollkornmehl
• 60 g Dinkel-Körner
• 15 g Flohsamen
• 50 g Haferkörner
• 60 g Buchweizen
• 30 g Leinsamen
• 25 g Dinkelflocken
• 20 g Haferkleie
• 15 g Hanfsamen
• 15 g Chiasamen
• 12 g Salz
• 40 g Hefe (frisch)
• 2 EL Apfel-Essig
• Kümmel (gemahlen)
• Rosmarin (getrocknet)
• 550 ml Wasser
• Grünkern-Schrot