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Risotto Marsala aux Crevettes et Herbes – Crémeux & Raffiné
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Un risotto délicieusement crémeux, sublimé par la douceur du Marsala, des crevettes savoureuses et des herbes fraîches pour une explosion de saveurs italiennes !
Ingredients
Ingredients
• 300 g de riz arborio (ou carnaroli)
• 250 g de crevettes décortiquées
• 1 échalote (finement hachée)
• 2 gousses d’ail (hachées)
• 100 ml de vin Marsala
• 800 ml de bouillon de légumes ou de crustacés (chaud)
• 50 g de parmesan râpé
• 20 cl de crème liquide (optionnel pour plus d’onctuosité)
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 30 g de beurre
• Herbes fraîches : persil, ciboulette, basilic (ciselées)
• Sel et poivre noir