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Quarkbrötchen ohne Kohlenhydrate

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Quark-Nuss-Brötchen in 30 Minuten. Perfekt fürs Wochenende

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Greenway36: Laugenmuffins

Sachsenbrötchen

Irgendwie bin ich vor einiger Zeit im Netz auf ein Brötchenrezept der Sächsischen Bäckereifachschule gestoßen, das auf eine extrem lange Teigführung bei minimalsten Einsatz von Hefe setzt. Da ich für solche Rezepte immer zu haben bin, ist es gleich auf meinem Backplan gelandet. Letztlich kommt nur 0,1% Hefe zum Einsatz. Die Quelle dafür habe ich Weiterlesen...

die besten Reihenweckchen