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healthy recipes

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Nathalie Gleitman

a person holding a piece of pizza over a pile of greens and other food items

Glutenfree and Vegan Pizza

This is my favorite Pizza ever! You have to try this super easy recipe!

a casserole dish with carrots, onions and feta cheese on the side

Pumpkin Pasta Casserole

Pumpkin Casserole for the whole family

a pizza sitting on top of a wooden table next to white plates and silverware

Pumpkin Pizza

Gluten Free Pumpkin Pizza

a white bowl filled with pasta and vegetables next to a glass of orange juice on a wooden table

Cremige Paprika Sauce

Darf ich vorstellen? Meine liebste super cremige Paprika Sauce. Du brauchst nur wenige Zutaten und ein paar Minuten. Jetzt musst du nur noch die passenden Nudeln auswählen und schon kann das kochen beginnen! Die Sauce ist histaminfrei und somit der perfekte Ersatz für die klassische Tomatensauce. Mein Tipp, direkt mehr davon vorbereiten und dann portioniert einfrieren dann hast du immer eine gesunde Sauce bereit.

a white bowl filled with meat and vegetables

Vegan Ratatouille

a black bowl filled with food on top of a blue cloth next to a spoon

Creamy Pumpkin Risotto

Super creamy vegan Risotto perfect for the cold days

two hands holding a spoon over a bowl of pasta

Cremige Blumenkohl Pasta

a woman holding a bowl of food with rice and beans in it while sitting on the floor

Chilli Sin Carne vegan

a woman holding a plate with rice and curry on it while sitting in a chair

Vegan Daal

a woman holding a pan full of food in her hands and wearing gloves on the other hand

Vegane Lasagne

Histaminarme Version: statt Cashews, Zitronensaft und Hefeflocken den Kürbis mit 400ml cremiger Kokosmilch und etwas Gemüsebrühe mixen. Das wird auch super cremig! Für die Füllung, statt den Champignons, Zucchini verwenden.

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healthy alternative, vegan

a white bowl filled with pasta and broccoli on top of a gray table

Creamy Pumpkin Pasta

The creamiest pumkin pasta

two white plates topped with food next to a tray filled with meat and veggies

Salmon with pistachio crust

Salmon with pistachio crust on winter veggies

Cremiges Kürbis Risotto

Dieses Kürbis Risotto ist so unglaublich cremig es ist der absolute Wahnsinn. Der Geheimtrick ist der pürierte Kürbis. Besonders lecker sind die extra Kürbis Stücke und der Koriander oben drauf. Falls du Parmesan verträgst kannst du natürlich noch welchen drauf geben. Alle mit Histaminintoleranz, wie ich selber, lassen den Parmesan lieber weg. Glaube mir, das Risotto ist soooo lecker ohne, du wirst den Parmesan kein bisschen vermissen.