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Eine cremige Kartoffel-Mandel-Suppe mit Orangenöl und Honigstangen - sehr veggie und seeeeehr lecker! - marieola - food and lifestyle blog

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von Springlane

Wirsingsuppe mit kleinen Hackbällchen

Es ist Wirsing-Saison! Eine Wirsingsuppe wärmt dich von innen und tut einfach gut. Neben Wirsing, Möhren und Lauch kommen auch noch würzige Hackbällchen in die Suppenschüssel.

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Cremige Rosenkohlsuppe mit knuspriger Chorizo

Genau das richtige wenn es draußen kalt und ungemütlich ist: eine cremige Rosenkohl-Suppe. Für das gewisse Etwas sorgt das Chorizo-Topping. Ausprobieren!

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Zucchinisuppe mit Brunnenkresse und Serrano-Schinken

Brunnenkresse und Serrano-Schinken verleihen dieser Zucchini-Suppe das gewisse Extra!

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Erbsensuppe mit Zitronen-Crème-fraîche

Nichts gegen Omas Erbseneintopf, aber diese moderne Variante mit Zitronen-Crème-fraîche sieht nicht nur gut aus sondern schmeckt auch unverschämt lecker! Das Rezept solltet ihr ausprobieren!

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Tomatensuppe

Die vielleicht beste Tomaten-Suppe aller Zeiten! Ganz nach amerikanischem Vorbild haben wir die Tomaten zuerst über Holzfeuer geröstet und dann Suppe daraus gekocht. Alternativ könnt ihr die Tomaten auch im Backofen rösten. Das gibt zwar kein Raucharoma, verleiht der Suppe aber trotzdem mehr Tiefe.

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Dieses raffinierte Rezept von Starkoch Frank Rosin lässt sich mit jeder Pilzsorte zubereiten, mit Steinpilzen - der Königin unter den Pilzsorten- schmeckt es aber ganz besonders gut!

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Fenchel-Lauch-Suppe

Diese cremige Fenchel-Lauch-Suppe bekommt dank Apfel noch eine überraschende fruchtige Note verpasst! Ein Winter-Liebling!

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Kürbis-Süßkartoffel-Suppe

Ein echter Stimmungsaufheller: Suppe mit Kürbis und Süßkartoffel.

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Topinambursuppe mit knusprigen Chips

Topinambursuppe mit knusprigen Chips Genau das Richtige für kalte Tage! Eine besonders cremige Suppe, die dank Topinambur eine leicht nussige Note bekommt. Die Chips obendrauf sorgen für den nötigen Crunch.

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