Osso Collo - einfach aber lecker!
Vor drei Monaten hatte ich gerade mal wieder die Phase "ich muss was basteln", Ihr kennt das sicher, und meine Wahl viel auf den Osso Collo, eine Schinken-Spezialitaet aus Kaernten. Der Osso Collo wird aus einem Schweinenacken (Schopf) hergestellt, wobei er nach der etwa dreiwoechigen...
Gekräuterter Kamm vom Aktivstallschwein, im Stück
Ein hochwertiger Schinken aus der vorderen Nackenpartie, dem sogenannten Kamm, des Tieres. Geschmackvoll abgerundet mit einer harmonischen Kräuterkombination aus Rosmarin, Thymian und Knoblauch. Dadurch erhält er seinen frischen und kräutigen Geschmack.
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