Irgendwie bin ich vor einiger Zeit im Netz auf ein Brötchenrezept der Sächsischen Bäckereifachschule gestoßen, das auf eine extrem lange Teigführung bei minimalsten Einsatz von Hefe setzt. Da ich für solche Rezepte immer zu haben bin, ist es gleich auf meinem Backplan gelandet. Letztlich kommt nur 0,1% Hefe zum Einsatz. Die Quelle dafür habe ich Weiterlesen...

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fräulein glücklich: Wenn einer eine Reise tut { Himbeertarte mit dunkler Ganache }

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[gewinnspiel/backwettbewerb]: dunkle kaffeeschokoladentarte mit fleur de sel und meet'n'greet trickytine in stuttgart

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Hase im Glück

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Omas Schmandkuchen

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Rezept: Gebackene Vanillecreme-Crêpes

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Brownie Cheesecake | Bake to the roots

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Brown Sugar Baked Peaches.

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Frisch gebacken: Kürbisbrötchen | So gehts: http://eatsmarter.de/rezepte/kuerbisbroetchen-0

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Himbeer - Pralinen (Rezept mit Bild) von Andrea1970 | Chefkoch.de

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