Brot #130 – Kürbiskernbrot (Brot des Jahres 2023)
Rezept für ein einfaches und bekömmliches Mischbrot aus Weizen, Dinkel und Roggen mit Kürbiskernen und Sauerteig als Triebmittel. Das Kürbiskernbrot ist das Brot des Jahres 2023 und hat eine krachende Kruste, eine saftige Krume und, durch die Kürbiskerne, einen nussigen Geschmack.
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