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Leichte Erdbeerschnitte
Genueser Biskuitboden belegt mit einem selbstgemachten Erdbeerpudding, der sehr intensiv nach Erdbeeren schmeckt. Darauf kommt die geschlagene Sahne mit Erdbeerstücken und Schokoraspeln. Der Kuchen ist leicht, luftig, erfrischend und nicht zu süß. Genau das richtige für heiße Tage.
Erdbeer-Mascarpone-Torte mit Tortenguss - oromasy
Zutaten Für den Teig:3 St.Eigelb 100 gPuderzucker 50 mlÖl 50 mlWasser 120 gMehl 3 St.Eiweiß Für die Creme:250 gMascarpone 200 mlSchlagsahne Zucker nach Geschmack Außerdem:frische Erdbeeren 2 Pck.Tortenguss Zubereitung 3 Eigelbe und 100 g Puderzucker schaumig rühren. 50 ml Öl hinzufügen und dabei weiter rühren. Danach 50 ml Wasser hinzufügen und weiter rühren. Anschließend 120 g Mehl unterheben. Zum Schluss die 3 steif geschlagenen Eiweiße unterheben. Ich habe die Torte bei 175 °C gebacken. Die