Kokosplätzchen mit weißer Schokoladenfüllung – himmlisch lecker! 🥥🍫
Zutaten: 200 g Mehl 100 g Kokosraspeln 150 g Butter (kalt) 100 g Puderzucker 1 Ei (Größe M) 1 Päckchen Vanillezucker 150 g weiße Schokolade 50 ml Sahne Zubereitung: Mehl, Kokosraspeln, Puderzucker und Vanillezucker mischen. Kalte Butter in Stückchen und Ei hinzufügen, zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und 30 Minuten kühlen. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig zu Kugeln formen, Vertiefungen eindrücken und 10–12 Minuten backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen. Schokolade mit Sahne über einem Wasserbad schmelzen, glattrühren und abkühlen lassen, bis sie streichfähig ist. Plätzchen mit der Creme füllen und optional mit Puderzucker bestäuben. Notizen: Perfekt für den Advent oder als liebevolle Geschenkidee. 🥰
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