Zitronen-Gugelhupf mit 250 ml Joghurt – Backe ich jede Woche! 🍋🍰
Zutaten: 250 ml Joghurt (Natur oder griechisch) 200 g Zucker 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 4 Eier 100 ml Sonnenblumenöl 1 TL Vanillezucker 1 Bio-Zitrone (Saft und Schale) Puderzucker zum Bestäuben 👩🍳 Zubereitung: 1️⃣ Vorbereitung: Backofen auf 180°C vorheizen, Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben. 2️⃣ Teig: Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Joghurt, Öl, Zitronensaft und -schale hinzufügen. Mehl und Backpulver einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. 3️⃣ Backen: Teig in die Form geben, 45–50 Minuten backen. Mit Stäbchenprobe prüfen. 4️⃣ Abkühlen: 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann stürzen und vollständig auskühlen lassen. 5️⃣ Finish: Mit Puderzucker bestäuben und genießen.
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