Thunfisch Carpaccio, sardisch mit Yellowfin-Tuna (nachhaltig)
Darf man Thunfisch noch essen? Ja man darf, wenn er aus zertifizierter Fischerei ist. Das schnelle Rezept aus Sardinien unterstreicht den zarten Geschmack mit Orangenfilets, Sellerie und Basilikum. Dazu gutes Olivenöl, Meersalz und Pfeffer. Mit Varianten.
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