Was koche ich heute by the way ...

Hier geht es um meinen 2. Blog by the way - hast Du Dich an das Rezept gehalten. Ich wollte gerne eine Rezeptsammlung nach dem Motto "alles auf einen Blick" und da habe ich mit meinem Foodblog bzw. Rezepteblog angefangen.

164 Pins

1mo

Kirsi schreibt ... Rezepte | Haus & Heim | Garten Tagebuch

a collage of pictures with different food items and words that read rezeptiden

The Way

Kochen und Backen mit Kirsi

Meine Rezept sind umgezogen! Ab sofort wandern meine Rezepte in die schillernde Welt meines Hauptblogs "Kirsi schreibt"! Die alten Rezept Schätze bleiben hier, aber für die neuesten Leckereien schaut unbedingt bei Kirsi vorbei! 🍰✨

a pot with wooden spoons on top of it next to other cooking utensils

Spaghetti Bolognese

Cooking Tips

Spaghetti

Was koche ich heute?

Wie wäre es mit einem leckeren und einfachen Rezept für Spaghetti Bolognese? Es ist ein Klassiker, der immer gut ankommt! Wie wäre es mit einem leckeren italienischen Gericht - vegetarisch oder vegan? Auch eine Gemüsepfanne kommt in Frage oder vielleicht etwas mit Fleisch wie Frikadellen, Gulasch oder Chilli con Carne. Bei mir im Rezeptblog gibt es eine große Auswahl an unterschiedlichen Gerichten und Auswahlkriterien. Schnell, einfach, kalorienreduziert mit Fleisch, vegan und vegetarisch. Das Bild wurd mit Hilfe von Ki-Canva (Magic) generiert!

there is a cake on the table with flowers in it and a gift box next to it

Dessert Dips

Pesto Pasta

Veränderungen

Viele schöne Zitate zum Thema Veränderungen und Wandlungen gibt es. Ein schönes findet Ihr bei mir im Blog. Das zweite welches mir gut gefällt, werde ich Euch hier verraten: "Die einzige Konstante im Leben ist der Wandel." (Buddha). Was sich bei mir verändert hat, sich verändern wird und warum lest Ihr in meinem Blogbeitrag!

a person walking through a field with the words, seid hr mit daber?

Albert Einstein

Einstein

Food Blog

Zeit für Veränderungen! Seid Ihr mit dabei?

Für eine Weile (ich weiß nicht wie lange, für immer ... alles ist möglich) lege ich meinen Rezeptblog still. Diese vielen neuen Änderungen und Anpassungen - immer auf dem Laufenden bleiben, das wird mir einfach zu viel bei meinen beiden Blogs. Die Rezepte bleiben wo sie sind und auch die Seite wird ständig erreichbar sein. Allerdings alle neuen Rezepte die werde ich bei mir in meinem Blog Alltag Leben | Freude | Glück veröffentlichen.

a close up of a tray of food on a table with the words plaumenkuchen supersafig

Yeast

Baking Recipes

Plum

Zwetschgenkuchen superlecker und supersaftig

Und supereinfach nachzubacken - also alles super mit diesem Rezept ;-) Standard“ Hefeteig 1 Korb Zwetschgen (wenn welche überbleiben – ab damit in den Mund Zucker – erst nach dem Backen Zimt (optional) Schlagsahne wer möchte (bei diesem Kuchen möchte ich immer) Backofen vorheizen auf ca. 180°. Backblech mit Backpapier auslegen. Entweder den Hefeteig gleich auf dem Backblech ausrollen oder auf einer extra Fläche und dann auf das Backpapier heben. Schön in die Ecken drücken. Und auch an den Rändern etwas hochziehen. Die Zwetschgen ziegelförmig auf den Teig legen, sie dürfen ruhig eng beieinander sein. Dann wird er genauso wie er sein muss Zuerst den Hefeteig zubereiten und in aller Ruhe gehen lassen! Er sollte sich mindestens verdoppelt haben. Weiter geht es in meinem B

there is a plate full of fried food with the words was koche hoch heute?

Personal Narratives

No Way

Rezepte Allerlei für jeden Tag

Was koche ich heute? So oft stellt sich diese Frage. Aus genau diesem Grund (und noch einigen anderen) habe ich meinen Rezeptblog ins Leben gerufen. Hier findet Ihr jede Menge Rezepte. Worauf es bei mir besonders ankommt, das lest Ihr am besten hier "über mich"

several pictures of different food items including pasta, bread and other foods that are on display

Pizza

Pizzas

Leckere Rezepte aus aller Welt

Die Welt zu Gast in unserer Küche. Allerlei Leckeres aus verschiedenen Ländern. Im Moment hält Skandinavien den Rekord bei den Rezepten, aber ich arbeite daran auch andere Länder etwas mehr mit ins Boot zu holen.

a white plate topped with pasta covered in parmesan cheese and garnished with green leaves

Tortellini

Noodles

Pasta

Rezepte Nudeln und Pasta

Nudeln, Nudeln, Nudeln! Von Spaghetti Bolognese bis Tortellini - wir sind die ultimativen Pasta-Enthusiasten! Keine Nudel bleibt von uns ungeliebt, egal ob mit klassischer Soße oder einer wilden Kreation. Schnelle, leichte und unkomplizierte Gerichte, Aufläufe, Nudelsalate - Pasta Basta!

different types of food are shown in this collage

Lunches And Dinners

Regional

Rezepte von herzhaft bis süß

Rezepte, Rezeptideen für süße und herzhafte Gerichte. Hauptmahlzeiten, Desserts, Kuchen und Tortenkreationen. Mittagessen und schnelle Brotzeiten. Bei mir fndet Ihr jede Menge Rezepte alle selbst ausprobiert und für gut befunden! Rezeptsammlung | Koch- und Backrezepte

wooden spoons filled with different types of spices

Länderküche

Internationale Kochabenteuer erwarten dich mit Rezepten aus aller Welt: von Europa über die mediterrane Küche bis hin zu skandinavischen Gaumenfreuden. Begleite mich auf einer geschmackvollen Reise rund um den Globus, wo du die Vielfalt der internationalen Küche entdecken kannst. Von den köstlichen Aromen Europas über die mediterranen Genüsse bis hin zu den delikaten Speisen Skandinaviens - jede Region hat ihre eigenen kulinarischen Schätze, die darauf warten, von dir erkundet zu werden. Lass uns gemeinsam die Welt der Gaumenfreuden erkunden und neue kulinarische Horizonte entdecken! Bereit für das Abenteuer? Guten Appetit!

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Hefeteig Kirsi's Grundrezept

Ich backe gern und viel vorallem mit Hefeteig und für süßes Gebäck und Brot nehme ich den der sich bereits seit Jahrzehnten bewährt hat. Auch wenn im Rezept etwas anders steht – mit „meinem“ backe ich einfach am besten! Das Rezept variiert sich nur durch die Zugabe von Ei. In Finnland wird immer ein Ei in den Hefeteig gegeben – hier in Deutschland lernte meine Mutter von meinem Opa (der war Bäcker und Konditor) das nicht unbedingt ein Ei hinein muss. Gutes Gelingen und guten Appetit!

there is a pie with strawberries and blueberries on it

Pfannkuchentorte nach Petterson

Ja so eine Torte wünschte sich unser Töchterchen und ich habe sie viele, viele Jahre gebacken. Jetzt nicht mehr, das letzte Mal zu ihrem 22. Geburtstag, aber sie soll hier in meiner Sammlung nicht fehlen und vielleicht mögt Ihr das Rezept ja. Sie soll eigentlich für 4 – 6 Personen sein, aber glaubt mir, durch die Sahne reicht sie locker für 8 Leute. Heute nehme ich nicht mehr so viele bunte Bonbons sondern mehr Obst, wenn ich sie denn backe. So ganz aus meinem Repertoire möchte ich sie nicht gehen lassen, daher habe ich das Rezept etwas abgewandelt. Hier kommt Ihr zum Originalrezepte, aber Ihr könnt das ganz einfach abändern zu Euren Gunsten ;-)

an image of sliced onions on a cutting board with the title herbstlassiker

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Flammkuchen mit Kürbis und roten Zwiebeln

Bei diesem Flammkuchen würde ich rote Zwiebeln verwenden, sie sind milder und unterstreichen den Geschmack von dem Kürbis. Für den Teig: 250 g Dinkelmehl (Type 1050) 1 TL Backpulver Prise Salz 125 g Joghurt (am besten 3,8 % es geht aber auch mit 1,8 %) 3 EL kaltes Wasser Belag: 400 Kürbis (Hokkaido oder Butternut – wie ich ihn genommen habe) schon geputzt gewogen 4 rote Zwiebeln (ca. 350 g) 200 g Frischkäse natur 75 g Joghurt (3,8 % oder 1,8%) Salz

a pizza sitting on top of a pan covered in cheese and seasoning next to a knife

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Gefüllte Pizza aus Blätterteig. Schnell, unkompliziert im Handumdrehen eine schnelle Mahlzeit für die ganze Familie zsubern.

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Sooo lecker, Kürbis Gnocchi herzhaft überbacken ein richtiges Herbst- und Winteressen. Ein Gericht welches auch aufgewärmt sehr gut schmeckt. Meist koche ich etwas mehr und erwärme es dann am nächsten Tag. Soulfood für die kalten Tage und auch ein schönes Feiertagsgericht, wenn es denn mal etwas anders sein soll! Zutaten: 500 g Hokkaidokürbis 1 rote Zwiebel und 1 Knoblauchzehe 1 Stange Lauch Olivenöl Tomatenmark 300 ml Gemüsebrühe (evtl. etwas mehr) 200 g Frischkäse