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Herrje, jetzt backe ich seit mindestens 2 Jahren meine Brote im Topf oder Bräter und habe darüber noch nie berichtet? Schande über mein Haupt. Erst jetzt ist es mir aufgefallen weil in allen möglichen Food Blogs der Topf-Brot-Back-Hype ausgebrochen ist. Der Vorteil an dieser Back-Methode ist - egal ob man glutenfrei oder glutenhaltig backt,

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Brot backen im Topf - der Glutenfrei-Traum

kochtrotz.de

Savoury Brioche With Garlic, Spinach and Smoked Gouda

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eat-love-and-be-happy.com

Rezept: Laugenmuffins

" Greenway36 - Food ": Laugenmuffins

greenway36food.blogspot.de

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Aus alt mach neu: Burebrot

2011 habe ich dieses Brot das erste Mal gebacken und seitdem ist es einer meiner großen Favoriten. Immer wenn ein Kommentar zum Rezept eintraf, habe ich mich geärgert, dass ich damals noch mit relativ viel Hefe gearbeitet hatte. Deshalb, und um mir zu beweisen, dass man auch in einem nicht auf Brotbacken ausgelegten Haushalt ein Weiterlesen...

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Leserwunsch: Rustikales Bauernbrot

Ein Leser hatte mir Anfang Februar eine Mail mit einem Foto geschickt. Darauf zu sehen war ein rustikal aufgerissenes Bauernbrot, auf dem ein Stück deftigen Schinkens thronte. Solch ein Brot, wie er es auf dem Foto einer Food-Zeitschrift gesehen hatte, wollte er gern backen. Nur leider fand er kein passendes Rezept. Ich habe mich an die Weiterlesen...

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Pflaumen-Zimt-Walnuß-Schnecken... easy peasy und sooooo lecker! (Zimtkeks und Apfeltarte)

Finale, ohoooo!!! Mann, oh Mann! Was war das gestern für ein Fußballspiel! Da ich bei den vergangenen...

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pinner said I am completely obsessed with this bread. Ive made 5 loaves already! This is insanely easy - it literally took 2 minutes to stir together the dough - let it sit overnight and then bake. This has the plain version and two flavored: Rosemary, Lemon and Gruyere AND Cranberry, orange and almond.

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wellcooked.net

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Alm-Rezepte: Bauernbrot 80/20

Ein Roggenmischbrot, das dank Buttermilch und Dinkel einen ganz anderen Charakter bekommt als seine herkömmlichen Verwandten. Wer mag, gibt noch grobes Brotgewürz in den Gärkorb oder gemahlenes Gewürz in den Teig. Der Teig eignet sich sehr gut, um ihn von Hand zu mischen. Eine Knetmaschine ist nicht nötig. Die Sauerteigzutaten vermischen und 12-16 Stunden bei 20-22°C reifen Weiterlesen...

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Frl. Moonstruck kocht!: Roggenbrot mit selbstangesetztem Sauerteig

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frl-moonstruck-kocht.de

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Alm-Rezepte: Bauernbrot 80/20

Locker, lecker: Bauernbrot 80/20

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