Zitronen-Ricotta-Kuchen: erfrischend lecker!
Ich habe schon viele Zitronenkuchen-Rezepte ausprobiert und versuche, immer wieder neue Komponenten einzubauen, um den klassischen Kuchen so spannend wie möglich zu halten. Daher gab es hier auf dem Blog schon einen Zitronen-Joghurt-Kuchen, einen Zitronenkuchen mit Buttermilch und einen Zitronen-Kokos-Kuchen. Beim heutigen Rezept fiel meine Wahl auf einen Zitronen-Ricotta-Kuchen und ich kann dir jetzt schon versprechen: es lohnt sich, ihn nachzubacken!
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Wie saftig kann ein Kuchen sein? Unser Rezept für den frischen Joghurtkuchen mit Zitrone beantwortet diese Frage aufs Leckerste! Dieser Joghurtkuchen basiert auf einem einfachen, schnellen Rührteig. Super saftig wird der Rührkuchen durch die Zugabe von Naturjoghurt und Zitrone. Auch der leckere Zuckerguss wird mit Zitronensaft angerührt. Und der Clou: Wer mag, kann den Guss mit Lemon Curd durchziehen.