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Kartoffel-Wirsing-Suppe mit Speck Rezept Zutaten für 4 Personen: 8 Scheiben geräucherter durchwachsener Speck 1 Stange Porree (Lauch; ca. 300 g) 1 Stange Staudensellerie 600 g Kartoffeln (mehlig kochend) 1 1/4 l Hühnerbrühe Salz frisch geriebene Muskatnuss 600 g Wirsingkohl Pfeffer