Glutenfreie Teigwaren-Rezepte

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Mrs. Peckham | Iss dich glücklich
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Super-duper Wunderbrot
Von diesem Brot hatte ich schon viel gehört. Lebensverändernd gut, soll es sein. Eine Offenbarung. Kräftigend für Leistungssportler. Einfach lecker für alle. Quasi nebenbei auch glutenfrei. Das musste ich ausprobieren! DIE LOWCARB-VERSION Für meine persönliche LowCarb-Version des Brotes, habe ich den Anteil an Hafer reduziert, auf Honig oder Ahornsirup verzichtet und den Anteil von Chia-Samen und Flohsamenschalen leicht erhöht. Und es klappt! Sogar in 3 verschiedenen Versionen.
a person holding a bagel covered in cheese and other food on top of a table
Serie: Iss dich glücklich: Lángos schmeckt nach ­Sommerurlaub
Als gebürtige Ungarin (zur Hälfte) ­verbrachte ich als Kind viele wundervolle Sommerferien mit meinen ungarischen Großeltern am Balaton und konnte an keiner Strand­bude vorbeilaufen, ohne mir dieses fantastische frittierte Hefegebäck mit Sauerrahm und Käse – „sajtos és tejfölös“ – auf die Hand mitzunehmen. Ich habe diesen Sommer an einem Rezept herumgetüftelt, das den ­Lángos-Genuss nicht nur ­gluten- und laktosefrei, sondern auch gleich LowCarb möglich macht.
the cover of a cookbook with pictures of food
Der super flexible Paleo-LowCarb-Mandel-Teig für hunderte Rezeptideen
Dieser Paleo-LowCarb-Mandel-Teig ist schnell gemacht und flexibel für hunderte von Ideen anwendbar - egal ob als Quiche, Ofen-Teigmantel, Pizza oder Flammkuchen. Und ganz nebenbei auch gleich laktose- und glutenfrei. Yeah, meine aktuelle Lieblings-Neuentdeckung!
the cover of paleo pizzategi so genits
Springlane
Zur Steinzeiternährung hat Pizza höchstwahrscheinlich nicht gehört, doch dank diesem Pizzateig ist sie mit der Paleo-Ernährungsweise vereinbar. Drauf kommt was schmeckt!
a person using a hand mixer on top of a saucepan with pasta in it
Springlane
Wie schwäbische Spätzle auch glutenfrei gelingen? Im klassischen Spätzleteig mit Eiern und Milch einfach mal das Weizenmehl durch Buchweizenmehl ersetzen.
a pancake is being made with vanilla waffles and fresh berries on top
Vanille-Kokoswaffeln
Paleo-Vanille Waffeln, kohlenhydratarm, ballastoffreich und basisch, eine gesunde Frühstücksidee für den Sonntag, ideal zum Abnehmen ohne Mehl und ohne Getreide.
a person dipping dip into a bowl of tortilla chips
Cracker aus Kichererbsenmehl mit dreierlei Dips