Zwetschken

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Es kommt nicht darauf an woher du kommst, sondern wer du bist. Das haben wir in den letzten Wochen hier in Österreich gelernt und (hoffentlich) verinnerlicht. Auch zwischen dem Heimatort Dornbirn in Vorarlberg von meiner Freundin Eva Fischer, die den Foodblog Foodtastic betreibt, und meiner Heimatgemeinde Gols liegen 728km. Unsere Wurzeln durchziehen also nicht nur in komplett unterschiedlichen […]

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ZUTATEN FÜR 3 PORTIONEN: 160 g Zucker 120 g Butter 150 g Grieß 500 g Quark (Topfen) 500 g Pflaume(n) (Zwetschgen) 4 Eigelb 4 Eiweiß, fester Schnee ½ Pck. Backpulver Zitrone(n) – Schale, geriebene 1 Schuss Rum 250 ml Sahne (Obers) Verfasser: mima53 Butter schaumig rühren, Zucker dazu, abwechselnd Dotter und etwas Grieß beimengen, Zitronenschale, restlichen Grieß, Backpulver, Rum, Topfen untermischen und zuletzt den Eischnee und die entkernten Zwetschgen dazugeben. In eine gefettete und mit…

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