Zucchinikuchen ohne mehl

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ZUTATEN: 300 g Zucchini reraspelt 4 Eier 200 g Mandeln gemahlen 100 g Fett (Butter oder Öl, ich habe hier Kokosöl verwendet) 100 g Süße (Zucker oder Kokosblütenzucker) 30 g Kakao 1/2 Päckchen Backpulver ZUBEREITUNG: Eier, Zucker, Mandeln, Kakao und Backpulver schaumig rühren. Anschließend die geraspelten Zucchini unterrühren und die Masse in eine Springform füllen. Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 50 Minuten backen.

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Monika Brandl
Mit diesem Rezept für einen Zucchinikuchen ohne Zucker und ohne Mehl kannst du einen super saftigen, leckeren und ultra schokoladigen Low Carb Kuchen backen. Den Teig kannst du ganz einfach und schnell zusammenrühren, in eine Kastenform füllen und schließlich backen. So simpel wie lecker. Low Carb Backen, Low Carb Muffins, Fudgy Brownies, Banana Bread, Zucchini, Low Carb, Bread, Low Carb Recipes, Courgettes

Mit diesem Rezept für einen Zucchinikuchen ohne Zucker und ohne Mehl kannst du einen super saftigen, leckeren und ultra schokoladigen Low Carb Kuchen backen. Den Teig kannst du ganz einfach und schnell zusammenrühren, in eine Kastenform füllen und schließlich backen. So einfach wie lecker.

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Daniela Dietrich