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Zucchinibällchen mit käse

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Zucchinibällchen mit Käse - saraokla

ZUTATEN( 16 Portionen): 1 Zucchini 2 Eier 120g Mandelmehl (hell) 1 EL Parmesan (gerieben) 50g Gratinkäse Prise Salz, Pfeffer ZUBEREITUNG: Backofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier bereitlegen. Zucchini mit einer Küchenmaschine zerkleinern. Alternativ mit einem Spiralschneider schneiden und anschließend mit einem kleinen Messer in Stücke schneiden. Zucchini mit dem Ei, Mandelmehl, Parmesan und Gratinkäse vermischen und noch mit

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Zucchini-Käse-Bällchen - Kochen und Rezepte

ZUTATEN 1 St.mittelgroße Zucchini1 TLSalz1/2 TLPfeffer3Knoblauchzehen1Ei100 gKäse4 ELSemmelbrösel3 ELMehl1Ei5 ELSemmelbröselSonnenblumenöl zum Braten ZUBEREITUNG Die Zucchini putzen, waschen und ordentlich trocken tupfen. Fein reiben, mit Salz und Pfeffer würzen und dann 20 Minuten ruhen lassen. Die Zucchiniraspeln mit den Händen ausquetschen und sie damit vom überflüssigen Saft trennen. Die geriebene Zucchini mit dem gepressten Knoblauch, einem Ei, dem geriebenen Käse und 4 Esslöffeln…

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