Zucchini überbacken mit käse

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Zucchini gehört zu meinen beliebtesten Gemüsesorten und ich persönlich verzehre sie vom Frühling bis Herbst, so lange wir sie im Garten eben haben. Zutaten eine kleine ZucchiniÖlKnoblauchPfefferMozzarellageriebener Parmesan Zubereitung Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Backpapier noch mit Öl bestreichen. Eine kleine Zucchini in 0,5-1 cm dicke Scheiben schneiden und aufs Backblech legen.Eine Knoblauchzehe zerdrücken und mit einem Esslöffel Öl verrühren. Die Zucchinischeiben damit…

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Zutaten: 1 mittlere Zucchini 1 Tomate 1 Kugel Mozzarella 1 Knoblauchzehe getrockneter Oregano frisches Basilikum Salz, Pfeffer, Olivenöl Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Zucchini halbieren und mit einem Teelöffel die Samen entfernen. Die Zucchini mit Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen, mit einer gepressten Knoblauchzehe einreiben und mit dem Olivenöl betropfen. Dann mit einer Gabel mehrfach das Zucchinifleisch durchstechen und dabei aufpassen, dass die Schale nicht…

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