Zimtbrötchen

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Die wenigsten von euch werden sie kennen, denn außerhalb von Bremen gibt es sie nicht: Kanelbrötchen. Ich bin mit diesen minimal zimtigen Milchbrötchen aufgewachsen und meine Schwester fragte mich gestern, ob ich nicht ein Kanelbrötchen-Rezept machen könnte. Sie hätte schon unendlich viel im Internet gesucht, aber nirgends etwas gefunden und sie möchte diese weichen, süßen Brötchen mit der leicht krümeligen Zimt-Oberfläche endlich mal wieder regelmäßig essen. In Hamburg gäbe es sie nämlich…

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Glas mit Brotaufstrich nach dem Franzbrötchencreme Rezept von herzelieb.  Auf dem Glasrand liegt ein Löffel, neben dem Glas zerbröckelte Croissantstücke und eine Tasse schwarzer Kaffee, im Hintergrund Zimtstangen und ein blauweißes Gefäß für Zimt. Food Blog

Franzbrötchen sind für viele Hamburger mehr als nur Gebäck – sie stehen für Gemütlichkeit, Tradition und ein Hauch Nostalgie. Die Zimt-Butter-Karamell-Füllung als cremigen Aufstrich fürs Brot kann man ganz schnell selber machen mit diesem Franzbrötchencreme Rezept. Dieser Franzbrötchenaufstrich streichelt die Seele und sorgt sofort für gute Laune. Die Zimtcreme ist lecker zum Frühstück, genial zum Brunch und ein tolles Mitbringsel oder Geschenk aus der Küche. Ein Brotaufstrich zum Verlieben.

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ZUTATEN200 mlMilch20 gfrische Hefe90 gZucker400 gMehl50 gButter30 gÖl2Eier1 PriseSalzZum Wälzen:4 Pck.Zimtzucker50 gButter ZUBEREITUNG Hefe in lauwarme Milch hineinbröseln, Zucker hinzufügen und das Ganze aufgehen lassen.Anschließend mit Mehl, zerlassener Butter, Öl, Eiern und Salz zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig leicht mit Mehl bestäuben und so lange gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.Zubereitung des Rezepts Zimt-Hefezöpfe aus dem Backofen –…

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