Ziegenkäserolle

Heute zeige ich dir mein Rezept für Ziegenkäse Salat mit Spargel und Erdbeeren. Ziegenkäse, grüner Spargel und Erdbeeren, das ist geschmacklich und farblich eine wunderbare Kombination. Für diesen Salat benötigst Du eine Ziegenkäserolle. Die gibt es wie alle anderen Zutaten im Supermarkt.

Ziegenkäse wird immer beliebter. Nicht zuletzt wegen seines würzigen Geschmacks und seiner guten Verträglichkeit. Je nach Reifegrad des Ziegenkäses kann er sehr mild bis pikant schmecken und unterscheidet sich auch in seiner Form, Cremigkeit und Härte. In Frankreich gibt es bereits hunderte unterschiedlicher Ziegenkäse-Sorten und auch in Deutschland wird die Auswahl immer größer. Mit einem guten Stück Brot kommt der Käse besonders gut zur Geltung, aber auch zum Kochen kann man ihn vielseitig…

Mediterran-würzig mit herzhaft-süßlicher Paprikasalsa, frischem Rosmarin und gratinierter großer Ziegenkäserolle aus Frankreich: Ein Hingucker-Rezept für Gäste und zum Wohlfühlen, schnell gemacht mit großer Wirkung. Ideal für ein leichtes Sommer-Essen, aber auch als Hauptgang im Menü toll!

Für alle Low-Carbies ist dies ein köstliches, schnell zubereitetes Abendmahl. Oder wenn Gäste kommen, eine sehr leckere Vorspeise. Zutaten: (1 Portion) 1 Scheibe Ziegenkäserolle verschiedene Salate (Endivie, Spinat, Radicchio ...) 1 kleines Stück Rote Zwiebel Kräuter nach Belieben (z.B. Kresse, Schnittlauch, Basilikum ...) ½ Orange ½ Fenchel 1 EL geröstete Pinienkerne. Für die Vinaigrette: 2

Ein Glas Wein und ein kleiner Snack wie die Mini-Galette mit gereifter Ziegenkäserolle in der Hand, fühlt man sich nach Frankreich ins Bistrot versetzt. Sie begeistern als Snack, als Überraschung für Gäste oder als Meal-Prep für Büro-Lunch. Ziegenkäse aus Frankreich wertet blitzschnell selbst einfachste Gerichte und Salate auf. Dabei heißt schnelle Küche und einfache Zubereitung nicht gleich langweilig! Suchen Sie weitere Ziegenkäse-Rezepte und laktosefreie Rezeptideen?

Flammkuchen wie aus dem Elsass: Mit Ziegenkäserolle, Birnen, Walnüssen und Sauerkirschmarmelade. Perfekt für kalte Herbsttage!

Pekannusskerne und Walnussöl runden das würzig-süße Tatar wunderbar ab, Orangenblütenhonig und Thymian harmonieren perfekt mit aromatischem Ziegenkäse.

“Heute gibt es Rote-Bete-Carpaccio”, sage ich und schiele grinsend zum Liebsten rüber. Was daran so lustig ist? Dann und wann gibt es auf Speisekarten oder in Fernsehshows Gerichte, die für eine ellenlange Standpauke des Liebsten sorgen. Der kennt sich nämlich aus (und das ist nicht ironisch gemeint!)! Konkret spreche ich von Dingen wie “Lachstatar” oder ...

“Heute gibt es Rote-Bete-Carpaccio”, sage ich und schiele grinsend zum Liebsten rüber. Was daran so lustig ist? Dann und wann gibt es auf Speisekarten oder in Fernsehshows Gerichte, die für eine ellenlange Standpauke des Liebsten sorgen. Der kennt sich nämlich aus (und das ist nicht ironisch gemeint!)! Konkret spreche ich von Dingen wie “Lachstatar” oder ...

Lust auf Risotto mal anders? Gereifter französischer Ziegenkäse mit Karotten, Fenchel und getrockneten Tomaten sorgt für den besonderen Genuss!