Yufka

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some food is on a cutting board and ready to be eaten

Woher genau der etwas ungewöhnliche Name paçanga böreği (Aussprache [patschannga böreeji]) herkommt weiß man nicht. Was wir aber wissen, dass diese knusprig-leckeren Teigrollen ein perfekter Starter ist. Die vollendete Kombination von pastırma (stark gewürztes Rinder-Dörrfleisch) und kaşar-Käse als Füllung in yufka-Teig: einfach unbeschreiblich!

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some food is sitting on a white plate and it's ready to be eaten

𝗦𝗲𝘃𝗱𝗮 Ç𝗲𝗹𝗶𝗸 on Instagram: "🇩🇪Gefüllter Börek🇹🇷Paçanga Böreği(Türkçe Tarifi👇🏼) Hallo 🙋🏽‍♀️ ▪️🇩🇪Zutaten für 24 Stück ▫️2 Päckchen Dreieck Teig ▫️4 grüne Spitzpaprika (gehackt) ▫️1 Zwiebel (gehackt) ▫️ein kleines bunt Dill (gehackt) ▫️2 Knoblauchzehen (gehackt) ▫️2 rote Spitzpaprika (gehackt) ▫️2 große geschälte Tomaten (klein geschnitten) ▫️300g geriebener Käse ▫️ca.10-12 Scheiben Pastirma(türkischer Schinken klein geschnitten) ▫️3 EL Öl mit einem halben Glas Wasser…

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a casserole dish is shown on a table

Knuspriger Yufka Teig macht den Yufka Gemüse Auflauf zu einer wahren Gaumenfreude. Vegetarischer Genuss mit viel Gemüse und Schafkäse. Einfach und schnell gemacht, flexibel in Sachen Zutaten und der Auflauf macht satt. Wir wünschen gutes Gelingen!

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there are several different types of food on the cutting board with text overlay that reads selber machen yupka - teig

Was haben Baklava, Börek und Dürüm gemeinsam? Die Grundlage aller dieser Gebäcke aus der türkischen Küche bildet ein luftiger Yufka-Teig. Mit unserem Rezept für die dünnen Teigblätter kannst du ihn ganz einfach selber machen. Für einen dünnen und luftigen Yufka-Teig brauchst du nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich sowieso zu Hause hast – und keine Backtriebmittel wie Hefe oder Backpulver.

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some food is laying out on a baking sheet and ready to be baked in the oven

Hier findet ihr das BESTE Rezept für Börek mit Hackfleisch. Die herzhaften Sigara Börek stehen in 20 Minuten im Ofen, sind vollgepackt mit Hackfleisch, frischen Kräuter und Gewürzen - der perfekte Snack-Rezept für die ganze Familie.

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some food is on a white plate with sauces and green vegetables in bowls next to it

Yufka-Teigtaschen mit Quarkfüllung: Ein türkisches Delikat Yufka-Teigtaschen mit Quarkfüllung sind eine köstliche Spezialität der türkischen Küche. Dieses Rezept kombiniert den hauchdünnen, knusprigen Yufka-Teig mit einer herzhaften Quarkfüllung, angereichert mit frischen Kräutern. Ob als Snack, Vorspeise oder Beilage, diese Teigtaschen sind immer ein Genuss. Zutaten 4 Yufka-Teigblätter 500g Quark (20% Fett) 1 Bund frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie, Schnittlauch), fein gehac...

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