Wildschwein frikadellen

Alles Infos rund um den Sternekoch Johann Lafer.

Serviert werden die Wildschweinkoteletts mit einer köstlichen Bratensauce, die wir mit Balsamico und Preiselbeerkompott verfeinern. #wildschweinkotelett #hausmannskost #servusrezept #servusinstadtundland

Üblicherweise erwarten wir bei «Ossobuco» zart geschmorte Kalbshaxen. Doch selbstverständlich lassen sich auch die Haxen vom Schwein zart und schmackhaft schmoren!

Wildschwein Hackfleisch Bouletten sind eine echte Delikatesse! Das Wildschwein Hackfleisch eignet sich hervorragend für Bouletten, Frikadellen, Fleischpfanzerl und alles was diesen Namen noch trägt. Verfeinert mit altbackenen Brotscheiben und Thymianblättern, sind sie nicht nur hocharomatisch, sondern, durch die Qualität des Fleischs, auch herrlich würzig und schmackhaft. Redaktionstipp: der kräftige Geschmack vom Wildfleisch schmeckt mit einer … „Aromatische Wildschwein Hackfleisch Boulet

Eigentlich ist Hackfleisch je immer so eine Art „Resteverwertung“. Alles was kein vernünftiges Stück mehr ergibt, kommt in den Wolf und wird zu Hackfleisch verarbeitet. Aber wenn so etw…

Ganz einfache Frikadellen – aber mal nicht aus gemischtem Hackfleisch, nein, heute mal aus reinem Wildschwein-Hackfleisch. Eine tolle Abwechslung. Zutaten: 500 g Wildschwein-Hackfleisch; uns…

mit fruchtiger Sauce und als Beilagen heute Drillinge und Broccoli

Da war doch noch Wildschweinhackfleisch…seines Zeichens sehr mager. Was machen? Frikadellen? Hatten wir erst. Nudeln…Spaghetti…mit einem „Ragú alla Bolognese da chinghiale…

Ob vom Grill oder in der Pfanne gebraten, der Wildschweinburger ist ein Klassiker. Wir zeigen Ihnen die absolute Gourmet-Variante. Gesund und 100% BIO.

Alles Wild oder was? Ja, gestern gab es eine leckere Frikadelle vom Hirschkalbfleisch und heute gleich noch ein Stück Wildschwein hinterher. Ein Hoch auf „unser Jäger“!! Möge er weiterh…