Wild grillen

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Bei der Zubereitung von Rehkeule kommt es natürlich darauf an, die richtigen Zutaten auszuwählen und so ein richtig köstliches Gericht zu zaubern.Dieses Mal bereiten wir die Rehkeule mit einer würzigen Kräutermarinade und einer leckeren Sauce zu. Das schmeckt auch deswegen so lecker, weil das Fleisch vom Reh keinen so starken Eigengeschmack hat. Die Zubereitung des Rehs dauert dabei etwa zwanzig Minuten, gegrillt wird das Fleisch dann ca. fünfzig Minuten. Die Hirschkeule muss über Nacht in…

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Habt Ihr schon mal eine Wildschweinkeule am Spieß gegrillt? Diese stand schon lange auf unserer "to-do-Liste" und wurde nun in die Tat umgesetzt. Bei dieser Gelegenheit haben wir den Smokin’PizzaRing von Moesta einweihen können. Nach dem Motto "keep it simple" haben wir die ausgelößte Wildschweinkeule mit Don Marcos Mafia Coffee Rub gewürzt und per Drehspieß im Ganzen gegrillt.

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