Weizenvollkornbrot

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a loaf of bread sitting on top of a table next to some slices of bread

Momentan versuche ich gerade, ein paar Mehle zu verbrauchen, um sie dann wieder frisch aufzufüllen. Dieses Brot besteht zu 100 % aus Weizenvollkornmehl und ei Saaten werden vorher auch noch in koch…

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a loaf of bread sitting on top of a black plate

Einfaches Rezept für ein saftiges und aromatisches Brot aus 100% Vollkorn-Dinkelmehl und Sauerteig, das nicht nur richtig lecker ist und lange satt macht, sondern auch reich ist an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Das Dinkel Vollkornbrot kommt dabei ganz ohne zusätzliche Hefe aus und wird nur mit aktivem Natursauerteig als Triebmittel zubereitet. Dadurch erhält es nicht nur einen besonders ausgewogenen Geschmack, sondern hält auch problemlos mehrere Tage lang frisch. Ein sehr…

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a loaf of bread sitting on top of a cutting board

Einfach & schnell Brot backen: Der Teig geht über Nacht. Ihr mögt frisches Brot, habt aber wenig Zeit? Ich habe für Euch ein Rezept, bei dem Ihr den Teig über Nacht einfach im Kühlschrank gehen lasst. Am nächsten Morgen nur noch im Ofen backen - und fertig :) Auf Küstenkidsunterwegs zeige ich Euch, wie dieses einfache Back-Rezept mit Hefe fix gelingt. #rezept #brot #roggenbrot #backen #hefe #über #nacht #kühlschrank #gehen #gehenlassen #kalteführung #kalt #langsam #kühl #wenig #einfach…

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two loaves of bread sitting next to a book

Während eines Grundlagenkurses in Berlin kam der Wunsch auf, ein Weizenvollkornbrot zu backen. Und da ich noch etwas Vorteig übrig hatte, entwickelte ich spontan ein Rezept. Vollkornteige mögen viel Wasser. Mit 80% davon ist dieser Teig zwar sehr weich, aber dennoch mit etwas Erfahrung und Übung gut in Form zu bringen. Wichtig für das Gelingen des Weiterlesen...

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sliced loaf of bread and walnuts on a black slate platter with flowers in the background

Knuspriges und bestes Vollkornbrot Rezept für ein dunkles Brot mit Roggenmehl und Dinkel Vollkorn Mehl. Einfach, schnell und lecker saftig zu einer krossen Kruste ist mein Rezept für dunkles Vollkorn Brot. Das Vollkornbrot Rezept eignet sich auch als dunkles Baguette und wird bei uns auch oft als Walnussbrot bezeichnet, wenn wir das dunkles Brot mit Walnüssen backen.

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