Weizenvollkornbrot mit sauerteig

Knuspriges Brot wie vom Bäcker kannst du zuhause am besten im Topf backen. Wir zeigen dir, wie’s geht und worauf du achten solltest.

Unser liebstes Sauerteigbrot für jeden Tag: Dieses Weizenbrot ohne Hefe braucht nur viel Gehzeit, ist aber einfach, variabel und bekommt eine herrliche Kruste und Krume.

Mein Sauerteigbrot-Basisrezept dient mir als Grundlage beim Brotbacken und hat mir schon fabelhafte Dienste geleistet.

Wunderbar saftig und bekömmlich - mein neues Weizenvollkorn Brot mit Sauerteig und ganz ohne Hefe. Einfach gebacken mit meiner Schritt für Schritt Anleitung.

Mit Vollkorn zu backen ist nicht ganz einfach... und doch wieder ganz einfach, wenn man weiß wie! Ich liebe ja Vollkorn und vor allem die Urkornsorten... war aber bei 100 % Vollkorn bisher noch nicht so richtig zufrieden! Das hat sich nun geändert. Eigentlich ist es ganz einfach... wie bei diesem Brot! Das Getreide frisch gemahlen... lange Gare bei Raumtemperatur und letztendlich das richtige Falten.

Das einfachste freigeschobene Weizenvollkornbrot mit Sauerteig

Nun folgt ein zweites Brot, das auf einen sehr guten Ofentrieb angewiesen ist: französische Baguettes. Während der Experimente mit dem Lievito madre habe ich mehrere Testteige mit dem französischen…

Das Bauernbrot mit Sauerteig ist länger haltbar und schmeckt besonders luftig und saftig. Dieses Rezept aus Omas Kochbuch wird dir gefallen. #brotbacken #brotrezepte #brot #bauernbrot #sauerteig #selberbacken

Vollkornbrote müssen weder trocken, noch langweilig sein. Dieses Weizenvollkornbrot ist ein Traum mit saftiger Krume und satter Kruste.

Sauerteig nötigt auch selbstbewussten Hobbyköchen Respekt ab. Diese Rezepte zeigen: So schwer ist es nicht. Man braucht nur Mehl, Wasser und Geduld beim ewigen Vorteig.